Liebe Teeliebhaber,
herzlich willkommen zu einer Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt exotischer Teesorten! Bei Nölker & Nölker, eurem Teefachgeschäft in Oldenburg, legen wir besonderen Wert darauf, euch nur die besten und hochwertigsten Teesorten aus aller Welt anzubieten. Heute möchten wir euch drei ganz besondere Teesorten vorstellen, die jedes Teeherz höherschlagen lassen: Matcha, Oolong und Pu-Erh. Begleitet uns und erfahrt mehr über die Unterschiede dieser Teesorten und ihre optimale Zubereitung.
Matcha – Der grüne Schatz aus Japan
Matcha ist ein echter Star unter den Teesorten. Dieser fein gemahlene Grüntee stammt aus Japan und ist bekannt für seine leuchtend grüne Farbe und seinen intensiven, leicht süßlichen Geschmack. Was Matcha so besonders macht, ist der Herstellungsprozess: Die Teeblätter werden sorgfältig in der Schattenphase angebaut, wodurch sie ihren hohen Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren entwickeln. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen.
Traditionell wird Matcha mit einem speziellen Bambusbesen, dem sogenannten „Chasen“, in heißem Wasser schaumig geschlagen. Dadurch entsteht ein cremiger Schaum, der den Tee besonders angenehm macht. Matcha könnt ihr pur genießen, für ein intensives Geschmackserlebnis, oder als Matcha Latte, eine köstliche Mischung aus Matcha, Milch und einer leichten Süße. Ein echter Genuss für die Sinne!
Oolong – Der vielseitige Halbfermentierte
Oolong Tee ist die perfekte Wahl für alle, die sich nicht zwischen grünem und schwarzem Tee entscheiden können. Diese halbfermentierte Teesorte bietet eine beeindruckende Geschmacksvielfalt, die von blumig und frisch bis hin zu fruchtig und vollmundig reicht. Der Fermentationsgrad spielt hierbei eine entscheidende Rolle: Je kürzer der Tee fermentiert wird, desto mehr ähnelt er grünem Tee mit seinen frischen, blumigen Aromen. Längere Fermentation verleiht dem Oolong hingegen eine intensivere, fast schon malzige Note, ähnlich wie bei schwarzem Tee.
Für die perfekte Tasse Oolong empfehlen wir, den Tee mit etwa 90°C heißem Wasser aufzugießen und ihn 3-5 Minuten ziehen zu lassen. So entfalten sich die feinen Nuancen des Oolong-Tees optimal. Entdeckt die Vielseitigkeit dieses Tees und lasst euch von seiner geschmacklichen Tiefe überraschen!
Pu-Erh – Der gereifte Klassiker aus China
Pu-Erh Tee ist eine wahre Rarität unter den Teesorten und stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan. Was diesen Tee so besonders macht, ist sein einzigartiger Reifungsprozess. Nach der Ernte und Fermentation werden die Teeblätter entweder lose gelagert oder zu kompakten Teekuchen gepresst und über Jahre hinweg gereift. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Pu-Erh seinen charakteristischen, erdigen Geschmack, der oft mit leichten, süßlichen Noten untermalt ist.
Zur Zubereitung von Pu-Erh verwendet ihr am besten etwa 95°C heißes Wasser und lasst den Tee 2-3 Minuten ziehen. Durch die kürzere Ziehzeit bleibt der Geschmack mild, aber dennoch intensiv. Pu-Erh könnt ihr pur genießen, um seinen vollen Geschmack zu erleben, oder mit einem Schuss Zitrone, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.
Entdeckt euren neuen Lieblingstee bei Nölker & Nölker
Ob Matcha, Oolong oder Pu-Erh – jede dieser Teesorten bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und eine Reise in die Welt des Tees. Bei Nölker & Nölker in Oldenburg findet ihr diese und viele weitere hochwertige Teesorten, die von unseren Teeexperten sorgfältig ausgewählt wurden. Besucht uns und lasst euch von unserem Team beraten, um den perfekten Tee für euren Geschmack zu finden.
Taucht ein in die faszinierende Welt des Tees und entdeckt euren neuen Lieblingstee bei Nölker & Nölker! Wir freuen uns auf euren Besuch.
Euer Team von Nölker & Nölker
