Matcha Besen

Probieren Sie die aromatische Intensität und leichte Süße des „Japan Matcha Izumi“. Stunde um Stunde wurden die Blätter des grünen Tees gemahlen, um das feine Pulver herzustellen. Schäumen Sie es in der Matcha-Schale mit heißem Wasser und einem traditionellen Chasen auf, um dann genussvoll mit einem belebenden und schmackhaften Matcha in den Tag zu starten. Schon die grüne Farbe und der Duft des Matchas versprechen Ihnen pure Energie, zudem besitzt der „Japan Matcha Izumi“ wertvolle Vitalstoffe, wie beispielswiese Antioxidantien. Gönnen Sie sich am frühen Nachmittag eine erholsame kleine Pause, genießen Sie den Matcha, um dann konzentriert weiterzuarbeiten. Entdecken Sie seine kulinarische Vielfalt und bereiten Sie zum Beispiel eine erfrischende Eisteevariante zu. Zubereitung: Menge: circa 2 bis 4g (1 bis2 Teelöffel oder 2 bis 4 Chashaku (Bambusspatel)) Wassertemperatur: 50 °C bis 80 °CZiehzeit: keine Ziehzeit

Im 12. Jahrhundert wurde in Japan der erste Tee angepflanzt. Nishio zählt zu den ältesten Teeanbaugebieten des Landes und ist die Wiege des Matcha-Genusses. Erleben Sie den einzigartigen Geschmack des Japan Matcha Nishio in seiner puren Form, dessen Qualität man schon in der kräftigen Farbe erkennt. Die Blätter werden extra mehrere Woche vor der Ernte beschattet, damit sie vermehrt den natürlichen Farbstoff und das Antioxidans Chlorophyll ausbilden. Anschließend werden die ganzen Blätter gedämpft und, wie der Name Matcha verrät, zu einem feinen Pulver vermahlen, denn Matcha ist japanisch und bedeutet gemahlener Tee. Bereiten Sie den Tee zu, und erleben Sie das leichte süßliche und grasige Aroma. Wenn Sie mögen, können Sie das Geschmackserlebnis um weitere Nuancen verfeinern, indem Sie zum Beispiel Milch oder einen erfrischenden Spritzer Zitrone zufügen. Zubereitung: Menge: circa 2 bis 4g (1 bis2 Teelöffel oder 2 bis 4 Chashaku (Bambusspatel))Wassertemperatur: 50 °C  bis 80 °C Ziehzeit: keine Ziehzeit

Aus den sonnenverwöhnten Teegärten Kagoshimas stammt dieser außergewöhnliche Kiwami Matcha, der aus den erlesenen Kultivaren Okumidori und Tsuyuhikari komponiert wird. Die Verbindung dieser beiden Varietäten vereint die feine Süße und das ausgeprägte Umami des Okumidori mit der frischen Eleganz und der leuchtenden Farbe des Tsuyuhikari. Mehrere Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen traditionell beschattet. Dadurch bilden die Blätter besonders hohe Mengen an Chlorophyll und Aminosäuren aus, die dem Matcha seine intensive smaragdgrüne Farbe, seine cremige Textur und sein ausgewogenes Aroma verleihen. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft und anschließend zu einem ultrafeinen Pulver vermahlen. Der Name Matcha bedeutet übersetzt „gemahlener Tee“ und beschreibt die besondere Herstellungsweise dieses edlen Grüntees. In der Tasse entfaltet Kiwami Matcha ein vielschichtiges Geschmacksprofil: sanfte Süße, feines Umami und frische, pflanzliche Noten verbinden sich zu einem harmonischen und lang anhaltenden Genusserlebnis. Seine brillante Farbe und sein ausgewogener Charakter machen ihn zur idealen Wahl für den puren Teegenuss. Gleichzeitig eignet er sich hervorragend für hochwertige Matcha Latte Kreationen, bei denen sein unverwechselbares Aroma eindrucksvoll zur Geltung kommt. Zubereitung: Menge: circa 2 bis 4g (1 bis2 Teelöffel oder 2 bis 4 Chashaku (Bambusspatel))Wassertemperatur: 50 °C  bis 80 °C Ziehzeit: keine Ziehzeit