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Fenchel

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Nölker & Nölker
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Fenchel ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits in der römischen Küche vielseitig... mehr
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Produktinformationen "Fenchel"

Fenchel ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits in der römischen Küche vielseitig verwendet. Aufgrund seines anisähnlichen Aromas wird Fenchel in Mitteleuropa gerne zum Einlegen von Gemüse und Würzen von Brotteig verwendet. Er harmoniert besonders gut mit Bockshornklee, Kumin, Minze, Schwarzkümmel, Thymian oder Szechuanpfeffer.

Zubereitung:
Menge: circa 10 g auf 1 Liter Wasser
Wassertemperatur: 100 °C
Ziehzeit: 3 bis 5 Minuten

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